古晋南市-潮州加强美食合作伙伴关系

中国潮州：古晋南市市长拿督黄鸿圣礼节访问中国潮州市市长蔡淡群，标志着两市在美食领域合作迈向重要一步。

此次会面反映了古晋南市市政局与潮州日益加深的友谊，两市均被联合国教科文组织创意城市网络认可为“美食创意城市”。

会谈期间，双方领导讨论了两市在推广丰富的烹饪遗产、通过饮食文化加强国际合作方面的更紧密合作。

黄鸿圣表示，此次访问意义重大，因为两市在饮食传统和文化遗产方面，有着深厚的联系。

他说，潮州以其卓越的烹饪历史和精湛的烹饪技艺闻名。潮州文化的影响已传播到东南亚各地，这种文化遗产也体现在古晋多元化的饮食文化中。

他补充，美食在连接人们、保护文化遗产以及支持当地生计方面发挥着重要作用。

他说，古晋美食也反映了砂拉越丰富的多样性，马来、华人、达雅、印度及其他本土社区共同构成充满活力，且独具特色的烹饪景观。

在讨论过程中，两市确定了多个可以加强合作的领域，包括鼓励厨师、烹饪专业人士和餐饮企业家之间的交流，以分享知识、烹饪技艺和饮食传统。

两市也表达了合作的意愿，以记录、保存和推广他们的烹饪遗产，包括代表各自社区身份的传统食谱和当地食材。

此外，两市将探索参与对方美食节、烹饪展览及美食相关活动的机会。

双方也讨论了在美食、烹饪创新及可持续食品实践相关的教育、研究和培训方面的合作。

作为加强联合国教科文组织创意城市网络合作的一部分，黄鸿圣还邀请蔡淡群及其代表团访问古晋，参与2026年8月3日至7日举行的第3届联合国教科文组织美食创意城市年度大会。

这一国际盛会将汇聚来自全球的美食城市，交流经验、分享最佳实践，并探索以美食为驱动的可持续城市发展合作计划。

大会期间，古晋将于8月3日至9日举办联合国创意城市网络展馆，为参与城市向公众及国际代表展示其烹饪传统提供机会。

同时，黄鸿圣也邀请潮州的厨师和餐饮企业家参与展馆展示正宗潮州美食，这将让砂拉越人民品尝潮州美食的独特风味，同时加强两市的烹饪交流。

他对古晋与潮州的合作前景充满信心。

“美食有凝聚人心的力量，通过美食，我们的城市能建立更牢固的友谊和更深的文化理解。”-UKAS刊

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2026年 03月 13日

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