砂拉越确保美食领域发展让人民直接受益

古晋：砂拉越致力于确保美食领域的发展不仅止于成为旅游吸引力，更通过创造经济机会、提升社区收入以及保护砂拉越文化遗产，让人民直接受益。

砂拉越总理拿督巴丁宜丹斯里阿邦佐哈里博士表示，美食作为一个能够支持涉及农民、渔民、食品生产者、企业家、手工艺人、研究人员和厨师等完整价值链的经济领域，具有巨大的潜力。

“在砂拉越，我们的愿景非常简单，非常简单，那就是我们希望美食能够改善我们人民的生活。”

“只有当效益惠及普通家庭、在基层创造机会，并让社区能够从他们拥有的遗产和资源中直接受益时，发展才有意义。”

他星期二在古晋一家著名酒店出席联合国教科文组织创意城市网络（UCCN）推介礼上，致词时如是表示。

与此同时，拿督巴丁宜阿邦佐哈里补充，砂拉越拥有超过30个种族社区，各自拥有数百年来演变而成的独特烹饪传统，提供着独特的美食体验。

他解释，每道食谱都在讲述自己的故事，每种食材都反映其原始环境，而每种烹饪方法都传承着代代相传的知识、智慧和文化身份。

他强调，食物不仅仅是满足基本需求，还在保护文化和身份、教育年轻一代珍惜祖先遗产、创造就业机会以及通过以可持续方式将本地资源、技能和传统商业化来提高生活水平方面发挥着作用。

“我了解到今年年度会议的主题‘立足遗产，共筑未来：美食作为创意与可持续城市的催化剂’，准确地体现了我们需要共同达致的方向。

“遗产为我们提供了坚实的基础，创新使我们能够继续前进，而未来属于那些能够保持自身特色，同时接受新想法的城市。“ -UKAS刊

撰稿：Ahmad Daniel Faiz
照片：Jaed Tepus

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2026年 08月 04日

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